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ともとも様検討用日本蜜蜂2025 ミツバチサミット実行委員会 (@BeeSummit) • Facebookの詳細情報
ミツバチサミット実行委員会 (@BeeSummit) • Facebook。ともとも様 各瓶180gです。向かって左から豊熟、3年蜜 強群 一昨年秋から5回目の採蜜白肌、3年蜜 強群 標高の高い山に設置 豊熟とは蜜源が異なる。老黒 2年目の初蜜 弱群 時間をかけて作る蜜はこうなるのか？と気付かされた逸品。新鮮味は無いが口の中に広がる芳醇は、私自身も多分初めての経験。清純 初年の初蜜 採蜜がちょっと早かったと後悔してます。熟成が足りてない若い蜜です。壇蜜 初年の初蜜 若いっていいね 私の娘はこのようなフレッシュ感を好みます。純黒 初年の初蜜 強群 色合いは初年としては強くチャコールが出てるがクセもない素直な蜜（今回は入りません）ご存知唯透色合いを見ただけで、これほどまでに違うのかお分かりいただけると思います。日本蜜蜂は蜂蜜は、同じ山、同じ時期であっても同じ蜜はできません。去年の蜜が気に入ったので今年もお願いします。なんて、言われたら絶対に困ります。群れの大きさやその年の気候、それとミツバチ達がかけた時間がそれぞれに違うのですから同じものが出来るはずがありません。だから私は手間をかけてもsingle cask 樽ごとに蜜を管理しています。それぞれの群れに名前を付ける理由は、その為なのです。垂蜜では全ての蜜が回収出来ないので、残り蜜を合わせて搾ったものが搾蜜です。「混ぜない」「搾らない」「加熱しない」私の蜂蜜比較三原則です。どれか一つでも該当したら、あまり良い蜜だと思わない方が良いです。180g✖️6瓶巣蜜（豊熟）500g※松茸はつきません。ご検討宜しくお願いします。
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